高质料发展招呼高修养的多元化东说念主才。频年来，特质产业学院通过聚首事业证实与产业需求，扫尾“一无长处”与“一业之兴”深度交融，既拓宽东说念主才办事路，更为所在特质产业的可继续发展筑牢东说念主才根基，为构建当代事业证实体系提供珍视的下层现实训戒。近日，本版聚焦多个特质产业学院，探访事业证实何如通过培养东说念主才、与所在特质产业高质料发展同频共振。
——编者
螺蛳粉学院：小米粉、大产业
柳州日报记者 黎寒池
螺蛳粉是广西柳州特质小吃，亦然当地的一张城市柬帖。
从街头小吃到百亿产业，柳州螺蛳粉变身网红好意思食，背后是产业蝶变，更是产教深度交融的立异现实。
2020年5月，柳州螺蛳粉产业学院在那时的柳州事业本领学院（现柳州事业本领大学）挂牌开荒。学院建起实训基地，成立对接产业链的专科，培养复合型本领东说念主才。
走进柳州螺蛳粉产业学院实训基地，一条柳州螺蛳粉包装自动化坐褥线引东说念主戒备。该学院憨厚张霏然先容，这是学院与企业调和研发的效果，对准的是外包装门径用工多、本钱高档企业痛点。
据柳州市商务局统计，本年上半年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入为382.4亿元。世界各地的柳州螺蛳粉实体店已有4.9万家，预包装柳州螺蛳粉远销30多个国度和地区。
小米粉变身大产业，传统东说念主才培养花式也在变。柳州螺蛳粉产业学院追究东说念主陈芳说：“柳州螺蛳粉产业学院是跨学院、跨专科的交融体，对接学校在柳州螺蛳粉产业链上的7个专科、4个二级学院。”
学院也在箝制立异。本年5月，学院发布柳州螺蛳粉“风姿轮”，用专科术语、图谱归类多样风姿特征。
跟着柳州螺蛳粉走向外洋，产教交融也迈放洋门。泰国黎逸事业学院加入柳州事业本领大学牵头的所在特质（非遗）食物行业产教交融共同体即是生动现实。该共同体将在泰国鼓吹多项合营：举办以柳州螺蛳粉为主题的立异创业大赛，共建“柳州螺蛳粉外洋创业学院”，推动柳州螺蛳粉等中国特质所在好意思食参加泰国校园。
如今，从我国柳州到泰国，从自动化坐褥线到柳州螺蛳粉“风姿轮”，产教交融畛域正在箝制拓宽。
面包学院：课程多、上手快
江西日报记者 赵影
“每名学员行将毕业时，一般能取得2到3个适配的办事契机，烘焙行业对东说念主才的需求较大。”江西抚州市资溪面包学院烘焙培训中心主任肖鹏说。
走进资溪面包学院实训室，面包的香气扑面而来。学员们在不锈钢盆里打入崭新鸡蛋，加入细砂糖、一丝盐，快速搅动均匀，憨厚邓凌云在一旁教导拔丝蛋糕变“蓬松”的设施。
本年1月，资溪面包学院揭牌开荒，摈弃当今共培训400余名学员。
“学院课程成立生动，从3天的手工课程到一年学制的系统学习都有，会针对市集需求进行相应课程安排。”肖鹏先容，当今报名最火热的班，是45天到60天的短期培训班。
“两个月的时代，系统学习了裱花、蛋糕、西点、面包等课程。”23岁的学员都紫怡当今在浙江永康市一家蛋糕店当学徒，“憨厚会对咱们进行办事教导，到了关系岗亭不错更快上手。”
针对策划创业东说念主群，学院还开设了为期一年的中永久课程，并面向企业开展订单式培训，为企业筛选适岗东说念主员。
资溪县也为学院创办提供多项战略援救，包括提供开荒设施租出优惠、协助学院进行招生宣传、对关系办事手段培训进行资金补贴等。
多年来，这个常住东说念主口不及10万的小县城，走出了4万多名面包行业从业者，年产值约300亿元。这座充满甜香的小城，承载着东说念主们对生涯的好意思好憧憬。24岁的余琴从小患有听力媾和话阻遏，得知资溪面包学院对缺陷东说念主士开设免费培训课程，便坐窝报了名。对余琴来说，生涯像面包同样，会越来越香甜。
小龙虾学院：助办事、有奔头
湖北日报记者 黄璐
“油温六成热，香料下锅爆香30秒，小龙虾入锅翻炒至壳红，终末大火收汁……”11月21日，湖北江汉艺术事业学院潜江龙虾学院烹调实训课上，教训袁辉正教导学生掌捏每一起工序。
“学一门实的确在的本领，助办事、有奔头！”学生邓恒宇说。尚未毕业的他，已收到闻明餐饮企业的托付示知。他的自信，源于手中掌捏的手段，更来自眼下这片产业沃土。
潜江小龙虾产业的一组数据令东说念主刺目：年详尽产值禁绝870亿元，带动20多万东说念主办事，世界品牌店超4000家。
茁壮发展的产业背后，是日益热切的东说念主才需求。“旺季时，厨师缺口很大。”当地一家餐饮企业追究东说念主说。
靠近产业发展对高修养东说念主才的渴求，2016年，聚焦小龙虾产业的专科学院——潜江龙虾学院应时而生。
“学烧虾还要上3年大学？”“街边餐馆学3个月就能上手，何须费这工夫？”起步之初，学院不及百名学生，质疑声箝制。对此，学院相持培养懂本领、会立异、良策划的产业东说念主才。课程成立除实操课外，还包括小龙虾生物学、养分搭配、本钱核算、品牌营销等课程。同期，政府通过战略辅助、资金诱骗、天赋认定等，助力产教交融与所在发展同频共振。
跟着潜江龙虾产业发展，学院专科成立同步扩容，从首先的烹调专科拓展到水产衍生等6个专科，扫尾对小龙虾全产业链的掩饰。当今，学院在校生达1400余东说念主。已运输的2000多名本领东说念主才中，既有闪耀“虾稻共作”的生态衍生员，也有参与研发上百种口味小龙虾的立异厨师，还有熟习电商直播的数字新农东说念主等。
（罗珊珊参与采写）