冬天一到，就总念念找点热乎又养东谈主的甜汤来安危我方。这碗甜品就相等棒。率先黑芝麻炒香后打成糊，这里自带一股塌实的坚果香气，还暗暗补着钙；再配上几颗红枣，当然的甜味迟缓渗出来，不抢戏，只添一点温存的底韵。糯米让举座口感变得稠稠滑滑的，而蛋清和纯牛奶的加入，险些像变魔术——蒸出一层 duang duang 的浅色蛋奶羹，稳稳浮在深黑芝麻糊上。
用小勺轻轻破开那层嫩嫩的“奶皮”，下面温热的黑芝麻糊逐渐涌上。送进嘴里，先是蛋奶的Q弹潜入，紧接着是芝麻糊的香浓绵密，两种口感在舌尖上打个转，仁和就从喉咙一直滑进胃里。临了淋的那点儿桂花蜜更是点睛，幽香丝丝缕缕，偶合解了腻，也让整碗的颜值瞬息点亮——黑金搭配，难受有种低调的贵气。
齐说冬天相宜养生，这碗蒸蛋奶，没加什么花哨材料，却把朴素食材的后劲齐发达出来了。黑芝麻、红枣、牛奶、蛋清，样样平凡，凑在总计却成了令东谈主惊喜的暖心搭档。它比浅薄芝麻糊多了弹嫩，比炖奶多了甘醇，我方在家作念也不难，难怪最近在一又友圈暗暗走红。
天气越冷，越渴慕这种安详又温存的安危。若是你也念念在寒夜里，用一碗甜汤善待我方，不妨试试这碗黑芝麻蒸蛋奶。它大致不惊艳，却裕如贴心——就像冬天里一个无声的拥抱，暖身，更暖了心。
制作配料：黑芝麻40克、糯米30克、红枣4个/白糖30克、净水200ML、蛋清3个、200ML纯牛奶、白糖10克
制作法式：
1、将黑芝麻40克、糯米30克、红枣4个（去核）洗净，与200毫升净水一同放入破壁机或豆乳机。聘请“米糊”风景，搅打至良好顺滑。将打好的黑芝麻糊倒入碗中，静置放凉，待名义当然凝结一层薄薄的膜。
小贴士：糯米能使糊体更绵密，红枣增添当然甜香；名义凝固后可变成幽闲分层，便于后续倒入蛋奶液。
2、取3个蛋清，加入200毫升纯牛奶和10克白糖，轻轻搅动至白糖溶化、液体搀和均匀。将蛋奶液过筛两次，取得良好无泡的液体。将蛋奶液逐渐倒入已凝固的黑芝麻糊名义，最佳柔软倾倒，幸免冲散基层。
3、小火蒸20分钟，关火焖10分钟驾驭；直到名义的牛奶凝固就不错取出来了；名义来点桂花蜜点缀；黑芝麻蒸蛋奶就好了，QQ弹弹的蛋奶搭配浓浓的黑芝麻米糊，冬天一定要来上一碗！
4、黑芝麻糊浓稠香醇，富含钙质与自然油脂，提供丝滑底味；表层蛋奶羹因蛋清与牛奶的配比恰到克己，蒸后变成QQ弹弹的布丁般质感。两层口感一绵密一潜入，调处出温润不腻的甘甜。秋冬朝晨或夜晚趁热食用，暖身又养颜，是一谈兼具好意思味与养分的匠心小点。
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